Philosophie


Tout ce que vous pouvez imaginer, il a déjà été crée par la nature.

Albert Einstein

Pour synthétiser notre philosophie nous avons choisi les mots de Albert Einstein. Notre intention, depuis le premier moment, a été quelle de ne pas modifier mais de sauver et valoriser, autant que possible, ce que la nature a donné a ce merveilleux et encore en partie inexploré territoir.
Avec le projet Faresalento nous avons choisi de surmonter les limites imposés par les methodes de la cultivation biologique e d’aller plus loin, confiants en techniques agronomiques innovantes qui peuvent respecter le territoir et donc nous-mêmes.
De la terre du blé et de vin, dans les lieux où la tradition est originaire, naît une méthode de cultivation qui exalte les excellentes matières premières du territoir et va plus loin du biologique. L’huile extra-vierge produit par Faresalento est réalisé à travers fabrications artisanales et procédés innovants, avec techniques agronomiques de cultivation des oliviers, parmi lesquelles la Mycorhization. Notres cultures sont irriguées avec de l’eau ionisée.
De l’agricolture à l’hospitalité rurale notre philosophie ne change pas: à travers la valorisation des particularités du territoir du Salento, on cherche de fair vivre à nos clients l’atmosphère, les traditions, la culture, l’accueil e la nature que cette merveilleuse terre offre.
Les jours que vous allez passer chez notre structure ne seront pas seulement une vacance mais une vraie expérience.

Philosophie


Tout ce que vous pouvez imaginer, il a déjà été crée par la nature.

Albert Einstein

Pour synthétiser notre philosophie nous avons choisi les mots de Albert Einstein. Notre intention, depuis le premier moment, a été quelle de ne pas modifier mais de sauver et valoriser, autant que possible, ce que la nature a donné a ce merveilleux et encore en partie inexploré territoir.
Avec le projet Faresalento nous avons choisi de surmonter les limites imposés par les methodes de la cultivation biologique e d’aller plus loin, confiants en techniques agronomiques innovantes qui peuvent respecter le territoir et donc nous-mêmes.
De la terre du blé et de vin, dans les lieux où la tradition est originaire, naît une méthode de cultivation qui exalte les excellentes matières premières du territoir et va plus loin du biologique. L’huile extra-vierge produit par Faresalento est réalisé à travers fabrications artisanales et procédés innovants, avec techniques agronomiques de cultivation des oliviers, parmi lesquelles la Mycorhization. Notres cultures sont irriguées avec de l’eau ionisée.
De l’agricolture à l’hospitalité rurale notre philosophie ne change pas: à travers la valorisation des particularités du territoir du Salento, on cherche de fair vivre à nos clients l’atmosphère, les traditions, la culture, l’accueil e la nature que cette merveilleuse terre offre.
Les jours que vous allez passer chez notre structure ne seront pas seulement une vacance mais une vraie expérience.